ZIMNICA NA MALO DRUGAČIJI NAČIN: Pikantna salata od paprika

Za one koji su već isprobali sve uobičajene načine spremanja paprika za zimu, donosimo jedan zanimljiv recept i priliku da isprobaju nešto novo!

Sastojci:

• 2 kg crvenih rog paprika
• 4-6 češnja češnjaka
• 4 lovorova lista
• 1 l vode
• 3 dcl octa
• 3 dag soli
• 2 dag šećera
• 3 dcl ulja
• 40 dag senfa

Priprema:

1. Paprike očistiti i narezati na što manje kockice.
2. Staviti kuhati ocat, vodu, sol, šećer, lovorov list i cijele češnjake.
3. Kad provri, ubaciti kockice paprika, pa kuhaj oko 10 minuta.
4. Ocijediti, izvaditi lovor i češnjak pa dobro ohladi.
5. Izmiksati senf i ulje, pa dodati ohlađenu papriku i dobro promiješati.
6. Puniti vruće tegle, u svaku napunjenu teglu na kraju staviti malo vrućeg ulja i zatvoriti.
7. Staviti na 10 minuta u toplu pećnicu, a zatim pokriti krpom i ostaviti da se hladi, najbolje preko noći.

Napomena:
Od ove količine dobije se samo 6 malih tegli salate.

Izvor: DUKA11/coolinarika.com