Pripremite slasnu slanu pitu s nadjevom od bundeve, sira i luka. Jednostavno i fino – nikako ne propustite isprobati!
Sastojci:
Za tijesto:
▪ 10 g suhog kvasca
▪ 1,2 dl mlijeka
▪ 1 žličica šećera
▪ žumanjak
▪ 120 g glatkog brašna
▪ 120 g oštrog brašna
▪ sol
▪ 75 g maslaca
Za nadjev:
▪ 450 g bundeve (hokaido ili butternut)
▪ 10 g maslaca
▪ 1 glavica luka
▪ 2 jaja
▪ 1 dl vrhnja za kuhanje
▪ 225 g svježeg kravljeg sira
▪ 1 žlica Vegete
Priprema:
- U zdjelu stavite instant kvasac, ulijte mlako mlijeko, dodajte šećer i promiješajte. Neka odstoji 3 minute te umiješajte žumanjak. Na dasku za razvijanje tijesta stavite 225 g brašna, dodajte sol i uz miješanje ulijte smjesu od kvasca i mlijeka. Dodajte 50 g na komadiće narezanog maslaca te umijesite glatko i jednolično tijesto.
- Ostavite da se diže 1 sat.
- Tijesto razvaljajte te njime obložite namašćeni i pobrašnjeni lim za pečenje, prekrijte ga kuhinjskom krpom i neka se diže još 30 minuta.
- Bundevu ogulite, očistite od sjemenki i narežite na kockice.
- U posudi otopite maslac, dodajte nasjeckani luk i popržite ga. Dodajte narezanu bundevu i pirjajte sve zajedno dok ne omekša. Kada je gotovo odložite na stranu.
- Jaja umutite s vrhnjem, svježim kravljim sirom, začinite Vegetom, popaprite i kremu izlijte na luk i bundevu.
- Tijesto izbodite vilicom i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 °C.
- Narežite na kriške i poslužite mlako.
Izvor: coolinarika.com