Ova torta je veoma jednostavna za pripremu, a ukus joj je apsolutno fantastičan.
Sastojci:
Za koru:
- 4 jaja
- 4 kašike šećera
- 50 ml vode
- 3 kašike ulja
- 3 kašike mekog brašna
- 2 kašike kakaoa
- 1 prašak za pecivo ( 10 gr )
- 100 – 200 ml čokoladnog mleka
Za fil:
- 400 ml slatke pavlake
- 200 gr šećera u prahu (ili po ukusu )
- 700 gr kisele pavlake
- 400 gr mlevenog plazma keksa
I još:
- 180 gr šlag krem od čokolade
- mleko ili voda da se umuti šlag krem
- 100 ml slatke pavlake
- 100 gr čokolade
Priprema:
Uključiti rernu da se zagrije na 200 stepeni. Ulupati bjelanca sa šećerom u čvrsti snijeg. Zatim dodavati postepeno žumanca, vodu pa ulje, sve uz mućenje.
Na kraju dodati brašno, kakao i prašak za pecivo i sve umutiti. Istresti u obložen pleh dimenzija 30 x 20cm i staviti da se peče pa smanjiti temperaturu na 180 stepeni. Peći oko 25 minuta. Pečen i ohlađen biskvi vratiti u pleh bez papira pa preliti čokoladnim mlijekom i ostaviti da upije.
Umutiti kiselu pavlaku sa šećerom u prahu. Umutiti posebno slatku pavlaku. Spojiti kiselu i slatku pavlaku i izmiješati lopaticom ili varjačom. Dodati Plazma keks pa sve opet izmiješati. Nanijeti fil na koru.
Koru izvadite iz pleha na tacnu, kada je upila mlijeko, pa nafilujete. Umutiti šlag kremu sa mlijekom ili vodom pa obložiti cijelu tortu tanjim slojem. Ostaviti za dekoraciju ostatak.
Izlomiti čokoladu, a 100 ml slatke pavlake zagrijati da bude vrela. Preliti čokoladu i miješati dok se čokolada ne otopi. Ostaviti nekoliko minuta da se ohladi pa preliti preko šlag kreme. Poravnati i ostaviti da se stegne. Završiti dekoraciju ostatkom šlag kreme od čokolade. Dobro ohladiti.
Izvor: Domaći recepti