Malo drugačije knedlice – ovaj put od pšeničnog griza! Jako lijepo mogu poslužiti kao lagana večera ili kao prilog nekom gulašu.
Sastojci (za 4 osobe):
- 2,5 dl mlijeka
- 2,5 dl vode
- 25-30 dag krupice
- 10 dag maslaca
- 3 jaja
- 10 dag šunke ili dimljene slanine
- brašna po potrebi
- sol
- peršin
- vegeta
Priprema:
- U provrelu posoljenu mješavinu mlijeka i vode dodajte krupicu, neprekidno miješajući. Skuhati da bude gusto kao za žgance.
- Maslac pustiti da omekša, šunku (slaninu) i peršin sitno nasjeckati.
- U ohlađenu krupicu dodati maslac, jaja, šunku (slaninu) i peršin, pa sve dobro promiješati. Ako je jako mekano – dodajte brašna.
- Vlažnim rukama oblikujte okruglice i stavite ih kuhati u slanu kipuću vodu oko 10 minuta.
- Po želji ih možete zapeći na maslacu.
- Knedlice se mogu poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog uz gulaš i razne mesne umake.
Izvor: coolinarika.com