ZLATNE KIFLE: Bez margarina i bez mlijeka, a tako mekane…

Fenomenalne kiflice, mekane i ukusne. Savršene!

Sastojci:

Tijesto:
♦ 400 ml jogurta
♦ 300 ml vode
♦ 200 ml ulja
♦ 2 velike kasike secera
♦ 1 velika kasika soli
♦ 1 velika kasika kvasca
♦ 2 jaja
♦ 1 kg i 100 gr brasna

Za nadjev:
♦ Nutella, sir, džem… (po želji)

Priprema:

1. U serpu za mjesanje tjesta staviti jogurt, vodu i ulje (treba da bude toplo vodu i ulje malo zagrrejati pa onda dodati jogurtu).
2. U drugoj posudici razmutiti kvasac sa jednom kasikom secera, jednom kasikom brasna i malo vode ostaviti da nadodjete dodati u mjesavinu ulja jogurta i vode.
3. Mikserom (zice za meko tjesto) pjenasto umuti jaja sa 1 kasikom secera te dodaj u smjesu.
4. Nastavi miksati tijesto 5 min dodaj pola kolicine brasna I miksaj oko 5 minuta najvecom brzinom. Zatim zamjeni zice na mikseru stavi zice/nastavke za tjesto i nastavi dodavati brasno sve dok tijesto ne postane dvrđe tako da ga mozete iskrenuti na sto i oblikovati kuglu.
5. Oblikujte kuglu i stavite da se odmara (najbolje je u plasticnu posudu koju mozete poklopiti) dok ne udvostruci volumen.
6. Kad tijesto naraste pazljivo ga istrestina na sto i razvaljajte ga u sto veci krug.
7. Izrežite tijesto najprije u 4 diela, onda svaki dio po pola, da dobijete 8 dijelova, a na kraju svaku osminu u tri dijela. Ukupno ćete dobiti 24 komada.
8. Na svaki dio tijesta stavite malo nadjeva i zamotajte kifle.



9. Ostavite da narastu duplo!
10. Pecite na 180 °C oko 15-tak minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
11. Ostavite neka se malo ohlade u tepsiji prie sluzenja.

Izvor: dada7 / coolinarika.com