Fenomenalne, nećete vjerovati kako su brzo gotove! Nema kvasca, nema dizanja, tijesto je od svježeg sira. Svi koji su ih probali naprosto su oduševljeni. Nastaju i nestaju u trenu!
Sastojci:
Za tijesto:
- 250 g glatkog bijelog brašna,
- 3 ravne žličice praška za pecivo,
- 125 g svježeg sira,
- 50 ml mlijeka,
- 50 ml ulja,
- 1 bjelanjak,
- 1/2 žličice soli
Premaz:
- 1 žumanjak,
- 1 žlica mlijeka,
- malo papra,
- sezam, lan ili druge sjemenke
Priprema:
- Prosijati brašno i prašak za pecivo, dodati preostale sastojke i mikserom (spiralnim nastavcima) umijesiti tijesto – prvo najmanjom, a onda najvećom brzinom, tako da se dobije kugla glatkog tijesta. Možete ga umijesiti i ručno.
- Pećnicu ugrijati na 180 °C.
- Kad ste dobili glatku kuglu tijesta koja se odvaja od stijenki posude, razvaljati ga na pobrašnjeloj podlozi, prerezati na kvadrate pa svaki kvadrat dijagonalno da biste dobili trokute.
- Napuniti tvrdim sirom, šunkom, svježim sirom…, ovisno od toga što volite i što imate pri ruci. Možete dodati i malo začinskog bilja. A ne morate ih ni puniti, tijesto je jako fino samo po sebi!
- Razmutiti žumanjak s mlijekom i malo papra i time premazati kiflice. Posipati sjemenkama i peći 30-ak min.
Napomena:
Navedeni sastojci dovoljni su za veliki pleh od pećnice.
Izvor: tamarichka/coolinarika.com