Kažu da u Švedskoj ne prave ovakav kolač, pa je vrlo teško reći odakle dolazi naziv švedska krempita. Ali, kakva god priča da se iza toga skrivala, radi o zaista finom spoju šlaga i višanja koji će svakoga oduševiti.
Sastojci:
- 3 kore lisnatog tijesta
- 3 pudinga od vanilije
- 1,5 l soka od višanja
- 1 l slatkog vrhnja
- 5 žlica šećera
- 1 pakiranje višanja
Priprema:
- Kore razvaljati na veliki naopačke okrenut lim za pečenje, izbockati ga vilicom i staviti da se peče. Postupak ponoviti i sa sljedeće dvije kore.
- U soku od višanja skuhati puding od vanilije (upotrijebiti sve tri verećice pudinga, a na kraju dodati višnje i pustiti još minutu do dvije da se kuha. Zatim skloniti sa štednjaka i ostaviti da se dobro ohladi.
- Izlupati slatko vrhnje i slagati ovim redoslijedom: kora-fil od višanja-slatko vrhnje-kora-fil od višanja-slatko vrhnje-kora.
- Preko zadnje kore posuti šećerom u prahu, ostaviti da se dobro ohladi i rezati na kocke.
Izvor: coolinarika.com