Jednostavno, brzo i fino. Može se poslužiti kao prilog uz neko meso ili kao lagani ljetni ručak. Umijesto tikvica mogu se na isti način spremiti i patlidžani.
Sastojci:
- 3 tikvice (malo veće)
- 2 žlice maslonovog ulja
- 3 mlada luka
- manja vezica bosiljka
- 150 g naribanog sita (edamer, ementaler …)
- 2 jaja
- 100 ml vrhnja za kuhanje
- 2 režnja češnjaka
- malo muškatnog oraščića
- sol, papar
- po želji peršin, vlasac
- 2 žlice parmezana
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 200 °C.
- Tikvice, operite, osušite i narežite na tanje ploškice. Posolite.
- Narežite mladi luk, nasjeckajte bosiljak i naribajte sir. Ako su tikvice pustile vodu, malo ih ocijedite i onda pomiješajte sa lukom, bosiljkom i sirom.
- Posudu za pečenje premažite sa one 2 žlice ulja pa u njoj rasporedite pripremljene tikvice.
- Izmutite jaja, umiješajte vrhnje, nasjeckani češnjak, malo posolite i popaprite te dodajte malo naribanog muškatnog oraščića. Prelijte preko tikvica.
- Pecite u pećnici nekih 15-tak minuta pa onda pospite parmezanom i dopecite još nekih 5 minuta da dobijete rumenu boju.
- Poslužite toplo kao samostalno jelo ili kao prilog. Umijesto tikvica mogu se na isti način spremiti i patlidžani.
Izvor: coolinarika.com