Sastojci (za jednu osobu):
- pola veće tikvice
- 1 glavica luka, srednje veličine
- 80 g integralnih špageta
- sol, mljeveni crni papar
- maslinovo ulje
- parmezan
Priprema:
- Tikvicu oprati i naribati na krupnoj strani ribeža.
- Luk narezati na listiće.
- Staviti vodu za špagete.
- Na maslinovom ulju prižiti luk dok ne dobije lijepu žutu boju.
- Dodati tikvice i pržiti na malo jačoj vatri da voda iz njih bolje ispari.Posoliti i popapriti. Konstantno miješati.
- U međuvremenu staviti špagete kuhat.
- Kad su špageti kuhani al dente, procijediti ih i umiješati u tikvice. Smanjiti vatru i promiješati par puta.
- Poslužiti toplo, uz parmezan i salatu po izboru.
Izvor: coolinarika.com