Ovo širom svijeta popularno jelo priprema se veoma brzo, što ga čini prikladnim za iznenadane goste.
Sastojci:
- 500 g junetine,
- 1 glavica crvenog luka,
- 2 kisela krastavca,
- 1 šalica bistre goveđe juhe,
- 50 g maslaca,
- 1 žlica senfa,
- 20o g kiselog vrhnja,
- 1 žlica brašna,
- sol i papar,
- peršin
Priprema:
Juneće meso očistite od žilica, operite i narežite na štapiće.
Kratko ga prepržite na maslacu, toliko koliko je potrebno da porumeni.
Sklonite ga sa vatre i ostavite sa strane da se ocijedi, najbolje na kuhinjske ubruse.
Otopljeni maslac i sok koji je meso pustilo prilikom prženja prebacite u plitki lonac.
Dodajte izrezane kisele krastavce, luk, šalicu juhe, senf, sol i papar.
Prodinstajte, a zatim dodajte meso i umućeno kiselo vrhnje.
Krčkajte na tihoj vatri 15 minuta.
Kada je gotovo istresite u zdjelu za serviranje i pospite sitno sjeckanim peršinovim listom.
Izvor: Mojakuhinja.net