Fenomenalne kiflice, mekane i ukusne. Savršene!
Sastojci:
Tijesto:
♦ 400 ml jogurta
♦ 300 ml vode
♦ 200 ml ulja
♦ 2 velike kasike secera
♦ 1 velika kasika soli
♦ 1 velika kasika kvasca
♦ 2 jaja
♦ 1 kg i 100 gr brasna
Za nadjev:
♦ Nutella, sir, džem… (po želji)
Priprema:
- U serpu za mjesanje tjesta staviti jogurt, vodu i ulje (treba da bude toplo vodu i ulje malo zagrrejati pa onda dodati jogurtu).
- U drugoj posudici razmutiti kvasac sa jednom kasikom secera, jednom kasikom brasna i malo vode ostaviti da nadodjete dodati u mjesavinu ulja jogurta i vode.
- Mikserom (zice za meko tjesto) pjenasto umuti jaja sa 1 kasikom secera te dodaj u smjesu.
- Nastavi miksati tijesto 5 min dodaj pola kolicine brasna I miksaj oko 5 minuta najvecom brzinom. Zatim zamjeni zice na mikseru stavi zice/nastavke za tjesto i nastavi dodavati brasno sve dok tijesto ne postane dvrđe tako da ga mozete iskrenuti na sto i oblikovati kuglu.
- Oblikujte kuglu i stavite da se odmara (najbolje je u plasticnu posudu koju mozete poklopiti) dok ne udvostruci volumen.
- Kad tijesto naraste pazljivo ga istrestina na sto i razvaljajte ga u sto veci krug.
- Izrežite tijesto najprije u 4 diela, onda svaki dio po pola, da dobijete 8 dijelova, a na kraju svaku osminu u tri dijela. Ukupno ćete dobiti 24 komada.
- Na svaki dio tijesta stavite malo nadjeva i zamotajte kifle.
- Ostavite da narastu duplo!
- Pecite na 180 °C oko 15-tak minuta, dok ne dobiju lijepu zlatnu boju.
- Ostavite neka se malo ohlade u tepsiji prie sluzenja.
Izvor: dada7 / coolinarika.com