Fantastičan kolač – jednostavan, lagan i brz u pripremi, a jedina ‘mana’ mu je što previše brzo nestane!
Sastojci:
Za biskvit:
- 6 žumanjaka
- 12 kašika (ravnih) šećera
- 2 dl hladnog mlijeka
- 1 dl ulja
- 6 kašika (punih) brašna (120 g)
- 3 kašike kakaa
- 1/2 praška za pecivo
Za šaum:
- 6 bjelanjaka
- 12 kašika šećera
- 4 kašika vode
- 10 kašika šećera
Za čokoladnu glazuru:
- 100 g čokolade za kuhanje
- 3 kašike vode
- 4 kašike ulja
Priprema:
- Umutiti žumanjke sa šećerom. Dodati mlijeko, ulje, kakao, prašak za pecivo i brašno.
- Izliti u podmazan i brašnom posut pleh. Peći na 200 °C 15-20 minuta.
- Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka.
- Ušpinovati 10 kašika šećera (vrhom punih) sa 4 kašika vode.
- Istučenim bjelanjcima dodamo 12 kašika šećera i dobro umutimo.
- Ušpinovani šećer lagano sipamo u snijeg i mutimo neprestano. Masa će povećati volumen pa je dobro da to radimo u velikoj zdjeli
- Biskvit izvadimo iz rerne i smanjimo temperaturu na 130 °C.
- Dobijeni šaum ravnomjerno namažemo po biskvitu i vratimo u rernu još 10 minuta.
- Kolač izvadimo iz rerne i prelijemo čokoladnom glazurom.
- Odmah ga i režemo na kocke.
Izvor: coolinarika.com