KELJ SA JUNETINOM: Zdrav i ukusan ručak za manje od jedan sat

KELJ SA JUNETINOM: Zdrav i ukusan ručak za manje od jedan sat

Poznato je da je kelj vrlo zdrava namirnica – dokazano je da štiti od raka prostate, želuca, kože i dojke. Ipak, kelj je poprilično zanemarena namirnica, čak i više od toga, mnogi se namršte na spomen nekog jela od kelja. Možda i zato što nikada nisu ni probali neko fino jelo od kelja. Ovaj recept je prilika da tu životnu grešku isprave!

Sastojci:

  • 1/2 kg junetine,
  • 1 glavica kelja od 1 kg,
  • 2 glavice luka,
  • 4-5 češnjeva češnjaka,
  • 1 kašičica soli,
  • 1 kašičica majorana,
  • 1 kašičice bibera,
  • 2 lovorova lista,
  • 3 krompira,
  • 3 kašike maslinovog ulja,
  • 1 kašičica aleve paprike,
  • 1 kašika brašna

Priprema:

Kelj izrežite, operite i kuhajte u vreloj vodi 10-ak minuta.

Na vrelom ulju u loncu propržite na kocke narezano juneće meso, i to sa svih strana, da se pore zatvore, sveukupno 5 do 10 minuta.

Dodajte sitno sjeckani luk i češnjak pa dinstajte još desetak minuta.

Zatim dodajte kuhani kelj, krumpir izrezan na kocke i začine.

Nalijte vode toliko da ostali sastojci budu u njoj potopljeni (otprilike 1,5 čaša vode). Kada provri, smanjite na umjerenu vatru i poklopljeno kuhajte još 30 minuta.

Pred kraj kuhanja dodajte 1 žlicu ulja, pomiješanog sa s malo brašna i začinskom paprikom.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *