Ovu stvarno neobičnu i luckastu čokoladnu tortu mogu prirediti i manje vješti i pravi majstori. Ni jedne ni druge neće razotkriti, prve da ne umiju, a druge da su priredili nešto vrlo jednostavno, jer posve jednostavno baš i nije. Dakle, premda je u suštini jednostavna, ova fina čokoladna torta je mali izazov za sve.
Sastojci:
- 400 g čokolade s rižom
- 100-150 ml slatkog vrhnja
- 250 g sira mascarponea
- korica limuna
- 150 g višanja iz kompota
- 1 šlag krema vanilija
- 2 šlag kreme čokolada
- 375 ml mlijeka
Za ukrašavanje:
- 1 šlag krema vanilija
- 125 ml mlijeka
- 50 g čokolade za kuhanje
Priprema:
- Čokoladu s rižom izlomite na komadiće i rastopite je na pari pazeći da ne zakipi. Dodajte slatko vrhnje i lagano promiješajte.
- Rastopljenu čokoladu ulijte u namašćen kalup za torte (o 26 cm) i ostavite je barem 2 sata na hladnome mjestu da se stvrdne.
- Šlag kremu s okusom vanilije pripremite prema uputi na vrećici sa 125 ml hladnog mlijeka, umiješajte sir mascarpone i naribanu limunovu koricu.
- Polovicom kreme premažite ohlađenu čokoladnu podlogu, dodajte ocijeđene višnje, a zatim preostali dio kreme.
- Šlag kreme čokolada pripremite prema uputi na vrećici sa hladnim mlijekom i rasporedite ih na šlag kremu vanilija.
- Čokoladu za kuhanje rastopite na pari i nanesite je u tankom sloju na pek papir. Ohladite je, razlomite na veće komade i obložite njome vanjski rub torte.
- Vanilin šlag kremu pripremite na isti način kao i za nadjev te njome ukrasite tortu.
- Tortu narežite na ploške i poslužite uz šlag.
Savjet:
Višnje možete zamijeniti svježim malinama u sezoni.
Izvor: coolinarika.com