Oduševit će vas ove mekane i mirisne rolice, a pripremaju se bez puno muke
Sastojci:
- 400 g brašna
- 160 g mlijeka
- 160 g mozzarelle
- 8 g svježeg kvasca
- 3 g šećera
- 40 g omekšalog maslaca
- 8 g soli
Za nadjev:
- 80 g dvostrukog koncentrata rajčice
- suhi origano
- sir provolone (ili sličan polutvrdi sir)
Priprema:
1. Pomiješajte kvasac s mlijekom i šećerom.
Prosijte brašno u zdjelu. Dodajte mozzarellu sitno nasjeckanu u električnoj sjeckalici, mlijeko s kvascem, omekšali maslac i na kraju sol i mijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično.
Pokrijte tijesto i ostavite da se diže dok se ne udvostruči.
2. Razvaljajte tijesto na debljinu od 1/2 cm.
Dodajte 3-4 žlice vode u koncentrat rajčice i dobro izmiješajte.
Premažite tijesto, pospite suhim origanom, i krupno naribanim sirom.
3. Prerežite tijesto na pola i svaki dio smotajte u rolnicu.
Omotajte svaku rolnicu plastičnom folijom i stavite u hladnjak 1 sat.
4. Narežite rolnice na komade širine oko 2 cm i stavite ih razmaknute na pleh obložen papirom za pečenje.
Pokrijte prozirnom folijom i ostavite rolnice da se dižu oko 1 sat.
5. Stavite ih peći na 180°C oko 25-30 minuta.
Izvor: DajanaD/coolinarika.com