Ukusan i osvježavajući kolač koji se priprema bez pečenja. Idealan za vrele ljetne dane!
Sastojci:
Prva krema:
▪ 820 g kompota od breskve
▪ 1 prašak za puding vanilija
Druga krema:
▪ 4 dl mlijeka
▪ 1 prašak za puding vanilija
▪ 100 g margarina
I još:
▪ 2 šlag-pjene
▪ petit beurre keksi
Priprema:
- U manju tepsiju (20×30 com) složiti red keksa.
- Breskve izvadit iz kompota i više od pola količine sitno nrezati.
- U sok od kompota doliti vode da se dobije 4,5 dl i u toj tekućini skuhati puding prema uputi na vrečici.
- U vrući puding umiješati rezane breskve i odmah preliti po keksima.
- Na tu smjesu odmah poslagati drugi red keksa.
- Zatim pripremiti drugu kremu: puding od vanilije skuhati u 4 dl mlijeka i u topli umiješati 100 g omekšalog margarina.
- Kremu premazati po keksima i kolač ohladiti.
- Dvije šlag-pjene umutiti i premazat hladni kolač, ukrasiti po želji. Npr. posuti ga mljevenim keksima.
Napomena: Ako se zbunjeni i pitate se što s preostalim breskvama iz kompota (za koča smo upotrijebili malo više od pola), odgovor je – ništa. One su ostatak kod pripreme ovog kolača i možete ih upotrijebiti za nešto drugo. Npr. možete ih pomiješati s jogurtom i cornflakesom i poslužiti za lagani obrok.
Izvor: Vlatka1/coolinarika.com