Jednostavan, fin i jeftin kolač: LEDENO NEBO

Ledeno nebo već spada u kasične deserte. Popularan je i mnogima omiljen kolač, tako da je prikladan za proslave, svečanosti, obiteljska okupljanja i slične prilike.

Sastojci:

Biskvit:

• 7 bjelanjaka,
• 7 žlica šećera,
• 7 žlica brašna,
• 1/2 praška za pecivo,
• 1,5 dl mlakog mlijeka

Krema:

• 7 žumanjka,
• 7 žlica šećera,
• 7 žlica brašna,
• 8 dl mlijeka,
• 4 vaniliN šećera,
• 25 dkg margarina za kreme

Šlag:

• 2,5 dl vrhnja za šlag

Priprema:

Dobro umutiti sa šećerom, dodati brašno i staviti u namazan lim za pečenje u zagrijanu pećnicu na 200 C cca 20 minuta. Kad je biskvit pečen, ohladiti ga i preliti mlakim mlijekom.

Za kremu žumanjke promiješati sa šećerom, brašnom, vanilin šećerom i dodati malo mlijeka tako da se dobije gustoća kao da kuhate puding. Ostatak mlijeka staviti u posudu da se zagrije i sipati pripremljenu smjesu uz stalno miješanje. Kremu zatim kuhati nekih 10 – 15 minuta.

Kremu malo ohladiti te u mlaku kremu dodati margarin i dobro sve zajedno izmiksati. Rasporediti je preko ohlađenog biskvita.

Od slatkog vrhnja napraviti šlag i staviti ga na kremu. Kolač prije serviranja još dobro ohladiti u frižideru. Po želji, ohlađen se može posuti narendanom čokoladom.