Jednostavan i ukusan voćni kolač, jako je sočan i dugo ostaje svjež.
Sastojci za jednostavni voćni kolač:
▪ 5 jaja
▪ 5 žlica šećera
▪ lagani prstohvat soli
▪ 1 vrećica vanilin šećera
▪ 1 jabuka (oguliti ju i naribati)
▪ 5 žlica mlijeka
▪ 3 žlice suncokretovog ulja
▪ 1 vrećica praška za pecivo (12 g)
▪ 2-3 šake borovnica
▪ 2 žlice džema
▪ naribana korica 1 limuna
▪ 5 vrhom punih žlica glatkog brašna
Priprema:
▪ 5 žlica šećera
▪ lagani prstohvat soli
▪ 1 vrećica vanilin šećera
▪ 1 jabuka (oguliti ju i naribati)
▪ 5 žlica mlijeka
▪ 3 žlice suncokretovog ulja
▪ 1 vrećica praška za pecivo (12 g)
▪ 2-3 šake borovnica
▪ 2 žlice džema
▪ naribana korica 1 limuna
▪ 5 vrhom punih žlica glatkog brašna
Priprema:
Tepsiju dimenzija cca 30×18 cm ili premažite maslacem i lagano posipajte brašnom ili ga samo obložite papirom za pečenje.
Zagrijte pećnicu.
U posudi miksajte cijela jaja, sol, šećer i vanili šećer dok ne dobijete finu gustu pjenastu smjesu. Dodajte mlijeko i ulje. Kratko miksajte da se poveže. Zatim dodajte džem, limunovu koricu, prašak za pecivo i brašno. Lagano miksajte da se sve poveže i zatim ručno umiješajte naribanu jabuku i borovnice.
Gotovu smjesu ulijte u pripremljeni protvan za pečenje i pecite 30-ak minuta.
Temperatura pečenja: 150° C uz uključen ventilator ili 170 – 180 °C bez ventilatora.
Na pola pečenja kolač prekrijte komadom papira za pečenje, kako mu površina ne bi bila pretamna.
Ohlađeni kolač posipajte šećerom u prahu i izrežite na kocke željene veličine.
—
Autoricu recepta i fotografija možete pratiti na Facebook stranici Pin up kuharica te na Instagram profilu @pin_up_kuharica