Svakako isprobajte ovaj recept! Jelo će vam se toliko svidjeti da bi ovo mogao postati vaš omiljeni način spremanja tikvica!
Sastojci:
- 250 g ricotta sira
- 2-3 žlice peršina (nasjeckanog)
- 1/4 šalice* ribanog parmezana
- 1 jaje
- 250 g mozzarella sira
- 300 ml šalše (umaka od paradajza)
- 1 žlicica maslinova ulja
- 2-3 mala listića bosiljka (nascjekana)
- 3-4 tikvice (oprane i po dužini narezane)
- malo krušnih mrvica
- sol i papr
—
* 1 šalica = 250 ml
Priprema:
- Pećnicu zagrijte na 180 °C.
- U zdjelici izmiješajte ricotta sir, peršin, parmezan, jaje, krušne mrvice i malo soli i papra.
- Tikvice dobro operite i narežite ih tanko po dužini.
- Šalšu pomiješajte s malo maslinova ulja i dodajte malo nasjeckanog lišća bosiljka, malo soli i papra.
- Dno posude u kojojoj ćete peći rolice debelo premažite šalšom i pospite s malo krusnih mrvica.
- Jednu po jednu šnitu tikvica premažite sirnim namazom pa preko naribajte mozzarella sir i pažljivo ih smotajte u male rolice.
- Jednu po jednu smotanu rolicu slagati u posudu u kojoj će se peći, tijesno jednu do druge.
- Povrh svake rolice nakapajte po malo šalše i preko svega naribajte mozzarelle i parmezana.
- Stavite rolice u pećnicu nepokrivene, nakon 10-tak minuta pokrijte ih alu-folijom i vratite u pećnicu još 20-tak minuta.
- Skinite foliju, pojačajte malo pećnicu i pusite ih da se zapeku još 5-6 minuta.
- Ispečene rolice ostavite malo hladiti, a potom servirajte i uživajte.
Izvor: DaSilva1/coolinarika.com