Punjene paprike su popularno i mnogima omiljeno jelo. Pripremi pristupite smjelo, imajući na umu da paprike vole crvenu papriku u prahu, rajčicu i češnjak.
Sastojci:
- 8 svježih paprika – srednje veličine
- 350 g mljevene teletine
- 350 g mljevene svinjetine
- 1 žlica nasjeckanog luka
- 3 češnja češnjaka
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- 1 žličica slatke paprike
- 1/2 žličice crnog papra mljevenog
- sol
- 2 žlice vegete
- 100 g riže
- 4 žlice ulja
- 400 ml passate
- 1 list celera
- 1 žlica brašna
- 300 ml vode
Priprema:
- Svježim paprikama odrežite kapice i izdubite ih.
- Paprike operite i ocijedite.
- Mljeveno meso pomiješajte pa dodajte luk, nasjeckani češnjak, peršin, crvenu papriku u prahu, papar, sol, 1 žlicu Vegete i rižu.
- Mesnu smjesu dobro izmiješajte i njome nadjenite pripremljene paprike.
- Paprike popecite na zagrijanom ulju sa svih strana, dodajte passatu, list celera, preostalu Vegetu, vode prema potrebi i kuhajte na laganoj vatri oko 50 minuta.
- Potkraj kuhanja umiješajte žlicu brašna razmućenu u malo vode.
Izvor: coolinarika.com