Zašto je neobična? Pa obično se kljukuša pravi od naribanog krumpira i luka s malo brašna, mlijeka i jaja, a ovdje ide posebno krumpir, narezan na kriške, a posebno tijesto.
Sastojci:
- 4 krumpira srednje veličine
- 2 jaja
- 1,5 šalica mlijeka
- 2,5 šalice brašna
- 3 žlice ulja
- 2 žličice soli
- 1/2 vrećice praška za pecivo
- malo maslca (ili ulja) za podmazati tepsiju
Priprema:
Oguliti, oprati krumpir, narezati ga na tanke kriške (debljine 2-3 mm) i poredati po dnu tepsije koju ste prethodno premazali komadićem maslaca (ili uljem).
Uključiti pećnicu na 200 °C.
Dok se pećnica zagrijava, umutiti jaja, mlijeko, brašno, ulje i sol, te prašak za pecivo (njega je najbolje pomiješati prvo u brašno) tako da dobijete tijesto malo gušće od onog za palačinke.
Preliti smjesu preko onog krompira u tepsiji i peći na 200 °C dok ne porumeni.
Izvaditi iz pećnice, isjeći na kockice i politi sa uzavrelom smjesom pola šalice mlijeka i 2 žlice maslaca, te vratiti u isključenu, ali još vruću pećnicu da odstoji nekoliko minuta.
Prije služenja premazati kajmakom ili mileramom, te izrezati na kocke, a može se služiti uz posoljenu mješavinu milerama i mladog sira.
Izvor: coolinarika.com