Leća je pomalo zaboravljena grahorica, izašla iz mode, ali potpuno nepravedno.
Sastojci:
- 25 dag zelene leće (nije malo, nabubri jako)
- 2 glavice luka
- 4 mrkve
- 3 krumpira
- crvena slatka papriku
- malo pirea od rajčice
- 1 povrtnu kocku za juhu
- papar
- 1 čili papričicu
- malo češnjaka u prahu
- 1 lovorov list
- pikantne kobasice ili kuhani buncek
Priprema:
- Leću namočite preko noći u hladnoj vodi. Slijedeći dan tu vodu bacite, nalijte svježu i kuhajte cca 30 minuta.
- U većem loncu zažutite luk na ulju, dodajte narezane mrkve i krumpir, prodinstajte.
- Vodu u kojoj se kuhala leća ponovo bacite, a leću dodajte mrkvi i krumpiru, te podlijte vodom, da sve pokrije. Dodajte sve začine i na kraju meso narezano na sitnije komade.
- Kuhajte oko pola sata, te na kraju dojdajte 2-3 žličice brašna razmućenog s vodom, da se varivo zgusne.
- Po želji možete u servirano varivo dodati i po žlicu kiselog vrhnja.
- Kao salata uz ovo najbolje idu pečene paprike iz ulja ili kiseli krastavci, feferoni i sl.
Izvor: coolinarika.com