Spoj prženih lješnjaka ili oraha, kreme od vanilije i petit keksa zadovoljit će svako nepce. Nutella kocke su savršen kremasti kolač koji jednostavno svi obožavaju.
Sastojci:
Za kremu:
- 7 žumanjaka
- 7 dcl mlijeka
- 7 žlica šećera
- 2 pudinga od vanilije
- 125 g margarina za kreme ili maslaca
Za koru:
- 100 g grubo rezanih lješnjaka ili oraha
- 7 bjelanjaka
- 150 g šećera
- 1 žlica limunovog soka
- 50 g mljevenih lješnjaka ili oraha
- 2 žlice glatkog brasšna
- pola praška za pecivo
Ostalo:
- 200 g Nutelle ili nekog drugog čokoladnog namaza
- malo mlijeka
- otprilike 200 g petit keksi
- 2,5 dl vrhnja za šlag
Priprema:
- Prvo što ćete napraviti je pripremiti kremu kako bi se ona hladila dok vi radite sve ostalo. Bjelanjke odvojite od žumanjka. Mlijeku oduzmite otprilike 3 dcl dcl, kako biste u manjoj posudici razmutili prah pudinga i žumanjke. Ostatak mlijeka zajedno sa šećerom stavite da zakuha, pa mu dodajte razmućeni puding i žumanjke. Kuhajte dok se ne zgusne. Kremu maknite s vatre, prekrijte je prozirnom folijom (ne posudu, već kremu) kako vam se nebi stvorile grudice. Ostavite kremu da se hladi.
- Pećnicu upalite na 150 C i ostavite ju da se grije. Lješnjake ili orahe nasjeckajte na veće komade. U tepsiju dimenzija otprilike 27*36 cm stavite masni papir, rasporedite lješnjake i stavite peći 15 minuta.
- Do se to peče vi bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg postepeno dodavajući šećer, na kraju dodajte limunov sok, mljevene lješnjake, glatko brašno i prašak za pecivo. Sve skupa spojite špatulom, ne mikserom.
- Kada su lješnjaci gotovi, smjesu od bjelanjaka rasporedite po njima, poravnajte i vratite nazad u pećnicu da peče još 15-20 minuta.
- Pečeni biskvit preokrenite tako da lješnjaci budu gore, stavite ga na tepsiju ili kalup u kojem ćete slagati kolač. Premažite ga s nutellom.
- Zatim slijedi sloj petit keksa. Pripremite si malo mlijeka, svaki keks malo namočite u mlijeko, pa ga stavite na sloj nutelle.
- Sada je vrijeme da završite kremu, ako se je prohladila. Margarin ili maslac izmiksajte da bude pjenast. Zatim ga dodajte u kremu, pa sve skupa dobro izmiksajte. Premažite kremu preko petit keksa.
- Na kraju ukrasite tučenim šlagom.
Izvor: Domaćica