ČOKOLADNI INDIJANERI: Najukusniji kolačići sa finom kremom, preliveni čokoladom…

ČOKOLADNI INDIJANERI: Najukusniji kolačići sa filom od bjelanaca, umočenim u čokoladu…

Najukusniji kolačići sa filom od bjelanaca, umočenim u čokoladu…

Sastojci:

  • 400 g brašna,
  • 200 g margarina,
  • 350 g šećera, 
  • 50 g kakaa, 
  • 6 jaja, 
  • 100 g čokolade za kuvanje, 
  • 70 ml ulja, 
  • 2 kašike mlijeka

Priprema:

U posudu staviti prosijano brašno, na listiće isječeni margarin sobne temperature, 100 g šećera, kakao, mlijeko, 1 jaje i 1 žumance. Sve sastojke dobro umijesiti da bi se dobilo glatko tijesto. Ako je tijesto baš tvrdo, dodajte još malo mlijeka.

Umotati tijesto u foliju i staviti da odstoji u frižideru jedan sat. Odstajalo tijesto izručiti na pobrašnjeni radni sto i razvući oklagijom, pa modlom za sječenje ili čašom vaditi krugove prečnika 6 cm, debljine 5 mm.

Krugove ređati u pleh obložen papirom za pečenje i peći u rerni prethodno zagrijanoj na 200 stepeni deset minuta.

Umutiti 5 bjelanca postepeno dodavajući 125 g šećera. Bjelanca mutiti nekih 20 minuta.

Drugu polovinu šećera ušpinovati sa 20 ml vode u gust sirup. Vreli sirup postepeno dodavati u bjelanca i mutiti bez prestanka, kako bi se dobio čvrst fil. Špricem za kolače sa okruglim, širokim nastavkom nanositi fil na keks.

Filovane ostaviti u frižider da se stegnu, pa prelivati ili umakati u čokoladnu glazuru.

Za glazuru, na laganoj vatri istopiti čokoladu i ulje.

Prije služenja, ostaviti još da odstoje u frižideru. Od ove količine materijala izađe oko 30 indijanera.

Povezano:

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*