Budući da voćnu tortu s piškotama možete pripremiti za tren, bez kuhanja i pečenja, ovaj recept je savršen za vruće ljetne dane. Naravno, to ne znači da ovaj fini voćni desert ne možete pripremiti u bilo koje doba godine, koristeći zamrznuto bobičasto voće.
Sastojci:
● 400 g keksa piškota
● 500 g malina i kupina
● 300 ml mlijeka
● 2 žlice ruma (po želji, nije obavezno)
● 200 ml slatkog vrhnja za šlag
● 4 čvrsta jogurta
● 150 g šećera u prahu
● 2 vanilin šećera
● 2 vrećice želatine
● limunova korica
Priprema:
- Okrugli kalup za tortu (promjera 26 cm) lagano namažite maslacem.
- Rub kalupa obložite piškotama koje ste kratko namočili u mlijeku pomiješanim s rumom. Piškote odrežite tako da budu do visine kalupa, a na dno kalupa posložite ostatak piškota. Ja inače po rubu kalupa stavim i papir za pečenje kako se piškote ne bi zalijepile za kalup.
- Vrhnje istucite u šlag i umiješajte limunovu koricu, vanilin šećer, a zatim dodajte šećer u prahu i jogurt.
- Želatinu pomiješajte s vodom i ostavite da bubri 10 minuta. Miješajući zagrijte dok se ne otopi. Postepeno umiješajte želatinu u pripremljenu kremu.
- Po kremi posložite red malina i kupina pa po njima namočene piškote.
- Rasporedite preostalu kremu i na kraju voće. Tortu ostavite hladiti nekoliko sati ili preko noći.
- Prije posluživanja uklonite kalup i narežite tortu. Po želji, tortu dodatno ukrasite tučenim vrhnjem.
Savjet: Tortu možete preliti i preljevom za torte. Umjesto malina i kupina, možete koristiti i jagode ili neko drugo voće po želji.
Izvor: Recepti365.com