Darren McGrady, nekadašnji kraljevski chef, otkrio je da britanska kraljica Elizabeta II., kad putuje do dvorca u Windsoru, sa sobom uvijek vodi jednog od kuhara s dužim stažem koji se brine za njezinu najdražu tortu – Chocolate Biscuit Cake. McGrady je objavio i recept za taj fini desert.
Sastojci:
▪ 115 g tamne čokolade
▪ 115 g šećera
▪ 115 g maslaca
▪ 1 jaje
▪ 230 g Petit Beurre keksa
▪ malo maslaca za podmazivanje kalupa
▪ 230 g tamne čokolade (za preljev)
▪ 30 g čokolade (za dekoraciju)
Priprema:
1. Lagano namažite maslacem okrugli duboki kalup za tortu te kalup stavite na masni papir.
2. Prelomite svaki keks tako da bude veličine badema te ostavite po strani.
3. Pomiješajte maslac i šećer u posudi te miksajte sve dok smjesa ne postane lagano pahuljasta.
4. Rastopite 115 grama čokolade te dodajte smjesi maslaca uz konstantno miješanje.
5. Dodajte jaje u ovu smjesu.
6. Umočite komadiće keksa sve dok u potpunosti ne budu prekriveni tom čokoladnom smjesom.
7. Prebacite u kalup smjesu iz posude.
8. Ostavite tortu da se hladi barem tri sata.
9. Nakon toga skinite kalup, rastopite čokoladu te je prelijte preko torte i zagladite njezin vrh i strane.
10. Ostavite tortu na sobnoj temperaturi.
11. Otopite preostalih 30 grama čokolade te je iskoristite kako biste ukrasili vrh torte.
Izvor: Facebook.com & Zadovoljna.hr