STARINSKA TORTA OD ČOKOLADE: Sočna i aromatična, bez brašna

Ova je torta jedna zaista divna uspomena na neko vrijeme kada su se kolači pravili na ovaj način…

Sastojci:

Biskvit:
♦ 8 žumanjaka,
♦ 250 g šećera,
♦ 120 g oraha,
♦ 70 g prezli (krušnih mrvica),
♦ 2 žlice ruma,
♦ ribana korica 1 cijele naranče,
♦ 100 g čokolade,
♦ snjeg od 8 bjelanjaka

Fil:
♦ 2 cijela jaja,
♦ 2 rebra čokolade,
♦ 2 žlice šećera,
♦ 100 g margarina

Čokoladna glazura:
♦ 100 g čokolade,
♦ mala žličica margarina,
♦ 1 dl mlijeka

Priprema:

Pjenasto umutiti žumanjke i šećer, dodati mljevene orahe, naribanu čokoladu, koricu naranče, rum i mrvice. Na kraju lagano umiješati čvrsti snjeg od bjelanjaka.
Podmazati kalup 26 cm promjera i peći biskvit oko 45 minuta.
Pečeni biskvit prohladiti i prerezati na pola.
Za fil tući na pari 2 cijela jaja sa 2 žlice šećera i 2 rebra otopljene čokolade.
Nakon što se fil skuha oko 20 minuta prohladiti ga i dodati mu pjenasto izmućen margarin.
Tortu nafilati i preliti glazurom od čokolade za koju treba na pari otopiti čokoladu sa mlijekom i dodati žličicu margarina.
Tortu ukrasiti po želji.

Izvor: Coolinarika.com