Lagano i zdravo – tako se najkraće može opisati ovo jelo. Kao takvo idealno je za vruće ljetne dane, ali se, naravno može pripremati u svako doba godine.
Sastojci:
♦ 2 tikvice
♦ 250 g gaude narezane na kriške
♦ 100 g pšeničnog ili kukuruznog griza
♦ soli, češnjaka, bibera, kopra, ljute paprike
♦ 200 g vrhnja
♦ 1 dl mlijeka
♦ 1 jaje
♦ parmezan
Priprema:
Tikvice izrezati na ploške, redati na nauljenu vatrostalnu posudu red tikvica da pokriju dno, posuti pšeničnim ili kukuruznim grizom i prekriti kriškama sira. Mlijeko, vrhnje, jaje i začine razmutiti, dio posuti preko tikvica i sira, zatim redati ponovno red tikvica, griza, pa sira i opet zaliti smjesom vrhnja i mlijeka i tako dok sve svi sastojci ne potroše.
Složenac završiti sa slojem tikvica i naribanim sirom. Staviti peći prekriveno alu-folijom na 180 stupnjeva oko 30 minuta, zatim otkriti i posuti parmezanom pa peći još oko 10 minuta.
Servirati uz salatu od paradajza.
Izvor: Tportal