Kad poželite fine, slatke, mirisne, mekane kifle, sjetite se ovog recepta!
Sastojci:
▪ 4 jaja
▪ 200 gr šećera
▪ 200 gr kiselog mlijeka
▪ 125 gr maslaca
▪ 1 kocka svježeg kvasca
▪ 1 žličica soli
▪ naribana kora 1 limuna
▪ 1 vanilin šećer
▪ 125 ml mlačnog mlijeka
▪ 50 ml mlijeka za rastvaranje kvasca
▪ 1250 gr glatkog brašna
I još:
▪ 1-2 žumanjka za premazivanje
▪ džem
▪ kristal šečer za posipanje
Priprema:
U toplom mlijeku rastvorite kvasac, dodajte 1 žlicu od količine šećera i 1 žlicu brašna. Ostavite da naraste.
Izlupajte jaja viljuškom, dodajte šećer, vanilin šećer, mlačno mlijeko, sol, naribanu koru od limuna, kiselo mlijeko i omekšani maslac. Na kraju dodajte prosijano brašno i kvasac.
Izmijesite glatko tijesto i pustite ga na toplom da udupla.
Zatim ga podijelite na loptice od 100 grama koje razvaljajte u obliku elipse, na jednom kraju stavite džem i savijte kao rolatiće. Stavite ih na pleh pokriven pek papirom, redajte ih malo bliže nego obično.
Ostavite ih opet da narastu, pred pečenjem namažite žumancem i pospite ih šećerom. Pecite ih na 180 stepeni do zlatno braon boje.
Izvor: TinaValentina/coolinarika.com