Kolač koji je oduševio sve koji su ga probali! Lagan, jednostavan, jako ukusan, a brzo se napravi.
Sastojci:
Voćni fil:
▪ 200 gr mljevenog keksa
▪ 3-4 kisele jabuke (700 g)
▪ 3 banane (500 g)
▪ 150 g mljevenih oraha
▪ 1 kašika ruma
▪ 100 g šećera u prahu
Fil s okusom vanilije:
▪ 8 dl mlijeka
▪ 2 pudinga od vanile
▪ 100 g šećera
▪ 2 dl slatkog vrhnja
I još:
▪ 200 g Petit Beurre keksa
▪ 2 dl mlijeka
▪ šlag
Priprema:
Fil s okusom vanilije:
U šerpu sipati 6 dl mlijeka, dodati šečer i ostaviti da proključa.
Posebno razmutiti puding od vanilije i preostalo mlijeko te dodati u ključalo mlijeko, pa kuhati na umijerenoj temperaturi dok se ne zgusne.
Puding dobro ohladiti uz povremeno miješanje.
Slatko vrhnje umutiti u čvrst šlag pa sjediniti sa ohlađenim pudingom i polako promiješati.
Voćni fil:
Jabuke i banane oguliti i izrendati na krupne rende.
Rendano voće sjediniti sa mlijevenim keksom, orasima, šećerom i rumom. Dobro izmiješati da bi se dobila kompaktna masa.
Ako je potrebno dodati još malo mlijevenog keksa.
Slaganje:
Petit Beurre keks natopiti u mlijeku i poredati ga na tacnu.
Preko keksa nanijeti fil od voća, poravnati, zatim premazati sa filom od vanilije.
Umutiti šlag pa ukrasiti kolač ili, ako vam je ako draže, čitavog ga premazati.
Gotov kolač ostaviti da se stegne,a zatim ga izrezati na kocke.
Izvor: ruzmarin82/coolinarika.com