Krafni u zadnji čas. Detaljne upute i sastojci: http://www.finirecepti.com/priprema/krafni-u-zadnji-cas/
Jednostavan recept za pripremu krafni u zadnji čas. Porcija je za 4 osobe, a vrijeme pripreme do sat i pol vremena.
Upute:
Kvasac pomiješamo sa žlicom brašna, šećera, 1 dl toplog mlijeka i pustimo da se digne (otprilike 20 minuta). Preostalo brašno razradimo sa maslacem (koji se opustio na sobnoj temperaturi), dodamo ribanu limunovu koricu, žumanjke, jaje, dignuti kvasac i preostalo toplo mlijeko. Tijesto dobro razradimo i pustimo da se diže otprilike 40 minuta. Premijesimo ga i razvaljamo na debljinu 1 cm. Većom okruglom šalicom ili sl. izrežemo krugove, te na svaki drugi stavimo žlicu marmelade od marelice i prekrijemo sa praznim. Malo manjim okruglom šalicom ili sl. spojimo tijesta i izrežemo višak. Tako dobivene oblike pustimo da se dižu još ½ sata. Pržimo u dubokom vrućem ulju tako da u vruće ulje stavimo prvo gornju stranu i pržimo poklopljeno do željene boje, a zatim okrenemo na drugu stranu i pržimo otklopljeno (da nam se ispržena strana ne upari). Prije serviranja krafne posipamo sa šećerom u prahu. Kod izrade krafni najviše treba paziti na temperaturu prostorije u kojoj se radi (da nije hladno) te da namirnice s kojima radimo nisu pothlađene.