KAD POŽELITE NEŠTO JAKO FINO: Sočne kocke sa sirom i čokoladom

Foto: ©vm22tv via Canva.com

Kad poželite neki fini kolač, isprobajte ove slasne kocke od sira i čokolade s biskvitom od bademova brašna.

Sastojci:

    Tijesto:
    ▪ 200 g brašna
    ▪ 50 g mljevenih badema
    ▪ 50 g šećera
    ▪ 1 vanilin šećer
    ▪ 1 žličica praška za pecivo
    ▪ 2 žumanjaka
    ▪ 140 g maslaca

    Sirni nadjev:
    ▪ 500 g kremastog sira
    ▪ 100 g slatkog vrhnja
    ▪ 100 g šećera
    ▪ 1 vanilin šećer
    ▪ 1 žlica škrobnog brašna
    ▪ 2 jaja

    Čokoladna krema:
    ▪ 200 g čokolade s puno kakaa
    ▪ 70 g maslaca
    ▪ 200 ml slatkog vrhnja
    ▪ 100 g mliječne čokolade
    ▪ 60 g maslaca

Priprema:

Brašno pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i praškom za pecivo. Dodajte maslac narezan na listiće, žumanjke, bademe i sve zajedno izmiješajte mikserom da dobijete rahlu smjesu. Stavite je u posudu za pečenje (30 × 20 cm) obloženu papirom za pečenje i pritisnite tako da dobijete ravnomjernu podlogu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta pa izvadite da se potpuno ohladi.

Siru dodajte slatko vrhnje, šećer, vanilin šećer, škrobno brašno i jaja pa sve dobro izmiješajte.

Pripremite čokoladnu kremu tako da natrganu čokoladu prelijete zagrijanim slatkim vrhnjem i miješate da se otopi. Zatim dodajte maslac i nastavite miješati da dobijete jednoličnu kremu.

Mliječnu čokoladu otopite u zagrijanom maslacu.

Na ohlađeno tijesto stavite sloj čokoladne kreme (polovinu) i preko nje nanesite sirni nadjev. Preko njega izlijte ostatak čokoladne kreme i prošarajte pripremljenom mliječnom čokoladom.

Stavite u pećnicu zagrijanu na 160 °C na oko 50 minuta. Kolač dobro ohladite, narežite na kocke i poslužite.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)