Limun štanglice – prekrasan kolač koji će vas osvojiti izgledom i okusom.
Sastojci:
-
Kora:
♦ 5 belanaca
♦ 150 g. šećera
♦ 150 g. mlevenih oraha
♦ 3 kašike prezli
Fil:
♦ 5 žumanaca
♦ 150 g. šećera
♦ sok i ribana korica od jednog limuna
♦ 2 kašike brašna
♦ 100 g. bele čokolade
♦ 200 g. maslaca ili margarina
Priprema:
Benalanca umutiti u čvrst sneg postopeno dodajući šećer tokom mućenja. Umešati lagano orahe i prezle. Peći u podmazanom i brašnom posutom plehu dimenzija 20×30 cm. u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta.
Za fil – žumanca i šećer penasto umutiti, dodati sok i koricu lumuna i brašno, kuvati na pari oko 15-20 minuta povremeno mešajući. U toplo dodati kockice čokolade, izmešati da se lepo istopi i ostaviti da se dobro ohladi. Penasto umutiti maslac i spojiti sa ohlađenom prethodnom kremom.
Fil naneti na kolač i ostaviti nekoliko sati u frižider. Pre služenja posuti mlevenim orasima, ili po želji staviti šlag.
Izvor: Mamina jela