Ovaj jednostavan desert jedinstvenog okusa sprema se često u Brazilu, obično za doručak ili užinu. Postoje različite varijante ovog kolača, ovisno o regiji iz koje recept dolazi.
Sastojci:
- 4 jaja
- 250 g šećera
- 500 ml mlijeka
- 200 ml kokosovog mlijeka
- 3 žlice ribanog parmezana
- 3 žlice kokosovog brašna
- 2 žlice otopljenog i ohlađenog maslaca
- 2 žlice glatkog brašna
- 160 g kukuruznog brašna/palente
- 1 žlica praška za pecivo
- 1 žlica šećera u prahu za posipanje
Priprema:
- Kalup promjera 22 x 30 namazati maslacem i posuti brašnom.
- Staviti sve sastojke u blender i miksati 2-3 minute.
- Uliti smjesu u kalup i peći u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 60 minuta (provjeriti drvenim štapićem).
- Ostaviti kolač u kalupu otprilike jedan sat.
- Narezati na kocke i posuti šećerom u prahu.
Izvor: Coolinarika.com