BANANA BREAD: Kolač koji odlično paše uz šalicu čaja ili kave

Nekad su se banane u našim krajevima smatrale simbolom izobilja i luksuza. Sada se, doduše, krizna vremena vraćaju, sve je više onih koji ne žive u izobilju, ali banane ipak nemaju status koji su nekada imale. Ako ništa, uvijek ih ima za kupiti, a i cijenom su vrlo blizu domaćem voću, često čak i jeftinije nego pojedine domaće vrste voća. Zato je i banana bread kod nas odavno dobio pravo građanstva.

Sastojci:

▪ 125 g maslaca,
▪ 1 šalica šećera,
▪ 2 jaja,
▪ 1 i 1/2 šalice brašna,
▪ 1 žličica praška za pecivo,
▪ 1 žličica soli,
▪ 1 šalica izgnječenih prezrelih banana,
▪ 1/2 šalice kajmaka,
▪ 1 1 vanilin šećer,
▪ 1/2 šalice isjeckanih oraha

Priprema:

Mikserom izmutite maslac i šećer dok ne postane kremasto. Dodajte jaja i dalje miksajte.
Dodajte suhe sastojke i dalje miješajući, pa onda još i izgnječene banane, kajmak, vanilin šećer i, na kraju, orahe
Uzmite uži i ne pretjerano veliki lim za pečenje, namažite ga maslacem i istresite smjesu.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 175 °C i pecite oko jedan sat.
Da da bi bili sigurni kad je dovoljno pečeno, možete probati čačkalicom. Kad čačkalica koju zabodete u kolač izađe suha i čista, kolač je pečen.

Izvor: Dobarsavjet.info