Na spomen riječi “palačinke”, obično pomislimo na neki manje ili više jednostavan i veoma fin desert, ali palačinke mogu biti i vrlo privlačno slano predjelo ili glavno jelo.
Sastojci:
-
● 15-ak palačinki
● 200 g travničkog sira
● 200 g sira za ribanje
● 2-3 grilane suđukice
● 300 g grilane piletine
● 200 g ajvara
● 3-4 kuhana jajeta
Za gratiniranje:
● 3 jaja
● 2 dl vrhnja
Priprema:
Pripremiti smjesu za gratiniranje tako da umutimo jaja i vrhnje. Grilane suđukice, grilanu piletinu i kuhana jaja isjeći na kockice, a travnički sir naribati na široku trenicu.
Slane palačinke mazati ajvarom i posuti sjeckanim mesom, jajima i ribanim sirom.
Motati u željeni oblik (najpraktičnije su sarmice), poredati u tepsiju, preliti smjesom za gratiniranje, posuti ribanim žutim sirom i zapeći u pečnici 20-ak minuta na 200 °C.