Vrlo jednostavan, a opet pravi zimski obrok, odlično će pasati nakon dana provedenog na snijegu… I nadoknadit će izgubljene kalorije!
Sastojci:
- 2 srednje glavice luka
- 20 dag dimljene pancete
- 20 dag polutvrdog sira tipa ementaler
- 1,5 kg krumpira
- sol, papar
- mažuran
Priprema:
- Luk, pancetu i krumpir narežite na ploške.
- Narezani krumpir lagano posolite i popaprite, pa rukom promiješajte.
- Pripremite tavu ili neku širu posudu s poklopcem koja može ići u na vatru i u pećnicu.
- Pećnicu ugrijte na 220 °C.
- Na tavi kratko popržite pancetu da se masnoća počne otapati.
- Panceti dodajte narezani luk. Prženjem na laganijoj vatri luk će otpustiti svoju tekućinu. Pirjajte par minuta dok luk malo ne omekša.
- Dodajte narezani već začinjeni krumpir i malo protresite tavu ili promiješajte lopaticom. Poklopite i stavite u zagrijanu pećnicu. Neka se peče 35-40 minuta.
- U međuvremenu sir narežite na tanje ploškice.
- Izvadite tavu iz pećnice. Krumpir pospite s malo mažurana i prekrijte ploškicama sira.
- Ponovo poklopite i vratite još 5 minuta u ugašenu pećnicu da se sir lijepo rastopi.
- Poslužite kao glavno jelo, uz dodatak neke salate. Uz ovo jelo pasati će bijelo vino sjevernijih vinogorja.
Izvor: sandrine/coolinarika.com