JAFFA KOCKE: Mekan, sočan i mirisan kolač s neodoljivom aromom naranče

Fantastičan kolač – mekan, sočan i mirisan, s neodoljivom aromom naranče. Ako volite jaffa kekse, nema sumnje da će vas ovaj jednostavni kolač oduševiti.

Sastojci:

Za biskvit:

3 jaja
120 g smeđeg šećera
1 vanilija šećer bourbon
1 dl ulja
1 dl mlijeka
180 g brašna
1/2 vrećice praška za pecivo
15 g kakaa

Ostalo:

2 dl svježe iscjeđenog soka naranče
korica od jedne naranče
1 žlica likera od naranče
3 velike žlice marmelade od marelice

Glazura:

100 g tamne čokolade
3 žlice ulja

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 180 °C.
Mikserom umutite jaja s obje vrste šećera u pjenastu smjesu.
Postepeno dodajte ulje, a potom i mlijeko, a zatim dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
Smjesu podijelite na dva jednaka dijela.
Jednoj polovici dodajte kakao i žlicu mlijeka.
Kalup promjera 20×30 cm obložite papirom za pečenje, pa posebno ispecite dva biskvita.
Iscijedite naranče, soku dodajte koricu i liker naranče. (Za 2 dl soka potrebne su dvije velike naranče.)
Ohlađeni tamni biskvit razmrvite rukama i pomiješajte ga sa sokom naranče.
Svijetli biskvit premažite marmeladom koju ste prethodno malo zagrijali, rasporedite smjesu od tamnog biskvita i poravnajte nožem.
Čokoladu otopite na pari s uljem, te prelijte po kolaču.
Ovdje može biti kraj pripreme kolača, a možete ga, ako želite, dodatno ukrasiti.