STRACCIATELLA ROLAT: Neodoljiva čokoladno-kremasta slastica

Kad poželite pripremiti fini čokoladno-kremasti desert, se sjetite ovog recepta. Kolač je jednostavno neodoljiv!

Sastojci:

Za biskvit:
▪ 5 jaja
▪ 80 g šećera u prahu
▪ 80 g čokolade za kuhanje
▪ 2,5 žlice glatkog brašna

Za kremu:
▪ 2,5 dl slatkog vrhnja
▪ 50 g čokolade za kuhanje

Priprema:

Biskvit:
1. Umutiti žumanjke sa šećerom u prahu, dodati rastopljenu čokoladu i brašno pa izmiksati.
2. Posebno umutiti bjelanjke u čvrst snijeg, pa dodati u smjesu od žumanjaka i polako promiješati.
3. Pleh obložiti papirom za pečenje, pa uliti u njega smjesu za biskvit. Peći u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 15 min.
4. Pečeni biskvit, zajedno s papirom, uviti u mokru krpu i ostaviti da se ohladi.

Krema:
1. Slatko vrhnje umutiti u čvrst šlag, pa pomiješati s ribanom čokoladom i promiješati.

Završni postupak:
1. Odviti roladu i odvojiti ju od papira za pečenje.
2. Premazati ju s 2/3 kreme te ponovno zarolati.

Recept: Recepti365.com | Foto: Junghee Choi / Dreamstime.com