Prava, fina, domaća, ukusna savijača koja se može pripremiti veoma brzo.
Sastojci:
- 2x 275 g lisnatog tijesta
- 5 krumpira srednje veličine
- 2 jaja
- 2 dl kiselog vrhnja
- 30 dag prešane šunke
- sol, papar i drugi začini prema ukusu
- sjemenke za posipanje po želji
Priprema:
- Krumpir oprati i u ljusci skuhati s dodatkom soli. Kada se skuha ocijediti ga i oguliti.
- Umutiti jaja, odvaditi oko 2 žlice za premazivanje gotove savijače. Preostaloj količini jaja dodati kiselo vrhnje, sol, papar i dobro izmiješati.
- Razviti prvo lisnato tijesto skupa s papirom za pečenje, oko 2/3 tijesta po dužini premazati polovicom pripremljene smjese jaja i vrhnja, po tome naribati polovinu skuhanog krumpira pa sve skupa posuti nasjeckanom šunkom.
- Uviti u roladu i prebaciti na lim za pečenje skupa s papirom. Isto uraditi i sa drugom roladom.
- Svaku roladu premazati s malo odvojenog jajeta, posuti sjemenkama i peći u pećnici zagrijanoj na 210 °C oko 25 minuta.
Izvor: coolinarika.com