Kremasti kolač od višanja

Kremasti kolač od višanja

Sastojci:

Za fil od višanja:

• 500 g ocijeđenih višanja iz kompota,
• 5 dl soka iz kompota,
• 2,5 dl vode,
• 150 g griza,
• od 150 do 180 g šećera, zavisi koliko je kompot sladak

Za žuti fil:

• 2 pudinga od vanilije,
• 3 žlice šećera,
• 7,5 dl mlijeka,
• 2 vanilin-šećera,
• 250 g maslaca,
• 200 g šećera u prahu

I još:

• oko 150 g keksa petit beurre (za podlogu),
• 2 vrećice šlaga

Priprema:

Za fil od višanja 5 dl soka iz kompota i 2,5 dl vode staviti da prokuha. Ukuhati griz i poslije desetak minuta kuhanja dodati šećer i višnje. Poslije minutu-dvije skinuti s vatre.
U lim za pečenje dimenzija 32 x 23 cm složiti na dno petit beurre kekse, preko keksa preliti vruć fil od višanja i ostaviti da se ohladi.

Za žuti fil skuhati pudinge sa 3 žlice šećera i vanilin-šećerom i ostaviti da se ohladi.
Maslac pjenasto umutiti sa šećerom u prahu i sjediniti sa pudingom, miješajući mikserom velikom brzinom.

Žuti fil staviti preko fila od višanja, staviti i šlag preko, a zatim ostaviti u hladnjak da se dobro ohladi, najbolje preko noći.

Izvor: Mojakuhinja.net