Kad poželite ili zatrebate nešto fino, kremasto…, a nemate dosta vremena na raspolaganju.
Sastojci:
- 8 dl mlijeka
- 7 kašika šećera
- 3 pudinga s okusom vanilije
- 1 kašika gustina
- 5 dl vrhnja za šlag
- 1/2 kesice mljevene želatine
- 150 g čokolade za kuhanje
- 100 g bijele čokolade
- 150 g keksa po izboru
- 100 g mljevenih oraha
Priprema:
- Orahe popeći u suhoj tavi, ohladiti i samljeti, jedan dio sitno isjeckati.
Keks izdrobiti, odabir keksa je jako bitan, i pomiješati sa orasima - Želatin preliti vodom i ostaviti da se otopi
- U 2 dl hladnog mlijeka sipati puding i gustin i izmiješati. Ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuha pa sipati puding i miješati da se zgusne, ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje.
- Umutiti 4 dl vrhnja za šlag, umiješati otopljen želatin i još umutiti pa sjediniti sa prethodno umućenim pudingom.
Smjesu podijeliti na 2 dijela, u jedan umiješati istopljenu tamnu čokoladu a u drugi bijelu. - U kalup za kuglof, koji je prethodno najbolje obložiti prozirnom folijom, sipati 1/2 tamne smjese, posuti mrvicama (smjesom keksa i oraha), preko sipati 1/2 bijele smjese i posuti mrvicama, ponoviti postupak i sa preostalim dijelom smjese. (Vidi sliku!)
- Kašikom izmiješati u krug od sredine, okrećući po malo smjese od dna prema gore i sve u krug da se dobiju nepravilne šare
- Odozgo posuti mrvicama, prekriti folijom i ostaviti na hladno da se dobro stegne, najbolje preko noći
- Izmiksati ostatak vrhnja za šlag (1 dl) i ukrasiti.
Izvor: coolinarika.com