Čokoladni kolač od samo tri sastojka, bez brašna

Odlična slastica ne mora iziskivati “brdo” sastojaka. Istina, kaže se “što više sastojaka, to kolač ljepši”, ali odličan kolač možete napraviti i sa samo tri sastojka. Evo i kako.

Sastojci:

• 8 jaja,
• 450 grama tamne čokolade, grubo usitnjene,
• 230 grama maslaca, nasjeckanog na komadiće,
• šećer u prahu ili bobičasto voće za ukrašvanje (po želji)

Priprema:

Umutite jaja u srednje-gustu pjenu, a čokoladu i maslac otopite na pari. Polako dodajte 1/3 smjese jaja čokoladnoj smjesi i lagano miješajte dok se smjese ne izjednače.
Ponovite postupak još dva puta sa ostatkom jaja. Miješajte polako, sve dok se smjese potpuno ne izjednače.
Kad je “tijesto” spremno, ubacite ga u kalup za kolače koji ste prethodno s vanjske strane omotali sa dva sloja aluminijske folije.
Kalup ubacite u drugu, veću posudu i ubacite u pećnicu koja je zagrijana na 165 °C.
U vanjsku posudu sipajte vrelu vodu (trebalo bi da nivo vode bude do polovine kalupa u kojem se nalazi smjesa za kolač).
Pecite 20 do 25 minuta ili dok se veoma tanka kora ne formira na površini kolača.
Kalup izvadite iz pećnice i ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi. Nakon toga ga ubacite u frižider.
Prije serviranja, kolač ukrasite šećerom u prahu i/ili bobičastim voćem.