JUNEĆI GULAŠ: Svi imaju neku svoju verziju, ali ova je ipak nešto posebno!

Juneći gulaš

Gulaš (juneći ili goveđi, svejedno), kao i druga popularna jela, svatko priprema po nekom svom receptu. Ipak, ponekad je dobro odstupiti od ustaljene prakse i probati nešto novo, neki novi način. Evo prilike za to…

Sastojci:

  • 1 kg junećeg mesa
  • 500 g crvenog luka
  • 3 češnja bijelog luka (češnjaka)
  • 1 veća ili 2 manje mrkve
  • 2 žlice koncentrata od paradajza
  • mljevena paprika
  • 500 ml junećeg temeljca (ako ga imate pri ruci)
  • 2 lista lovora
  • so, biber, malo svježeg peršina
  • i žlica krušnih mrvica

Priprema:

  1. Meso izrezati na krupnije kocke.
  2. Crveni i bijeli luk očistiti i usitniti na male kockice, pa propržiti na ulju, dok bijeli luk ne dobije zlatno-žutu boju.
  3. Dodati meso, so i biber i pržiti dok se meso ne zapeče sa svih strana.
  4. Zatim dodati temeljac (ili vodu), listove lovora, peršin, mrkvu izrezanu na kolutiće, papriku i koncentrat od paradajza. Doliti vode po potrebi i kuhati na laganoj vatri.
  5. Pred kraj kuhanja dodati krušne mrvice, kuhati još 15 minuta i – vaš gulaš je gotov!

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)