Jagode i šlag – davno već opjevana kombinacija. Teško ćete naći nekoga da mu se ne dopada.
Sastojci:
Biskvit:
● 250 g šećera
● 6 jaja
● 125 g maslaca
● 250 g brašna
● 1 vrećica vanilin šećera
Fil:
● 125 g šećera
● 1 vrećica vanilin šećera
● 1/2 l slatkog vrhnja
● 600 g jagoda
Preljev za kore:
● 200 g šećera
● 1 dl vode
● 6 žlica likera Grand Marnier ili ruma
Premaz za kore:
● 200 g džema od malina ili ribizli
Priprema:
- Šećer i jaja dobro umutiti. Dodati brašno i prethodno otopljeni maslac i promiješati da se sastojci sjedine.
- Masu usuti u podmazan kalup i peći na 180 °C.
- Ohlađen biskvit prerezati tako da dobijete tri kore.
- Za preljev staviti vodu i šećer da provri, kuhati dva minuta, pa ostaviti da se ohladi. U ohlađeno usuti liker ili rum.
- Ulupati slatko vrhnje sa šećerom, tako da dobijete čvrst šlag.
- Tortu je najbolje slagati unutar obruča od kalupa za torte, u kojem ste pekli kore.
- Prvu koru natopiti sirupom od šećera, namazati džemom, zatim staviti deblji sloj šlaga, a preko njega naredati polovinu od pripremljenih jagoda, izrezanih na pola.
- Drugu koru namazati tanjim slojem šlaga i namazanom stranom staviti na jagode. Blago pritisnuti.
- Gornju stranu druge kore natopiti sirupom, namazati džemom pa opet deblji sloj šlaga, a preko njega drugu polovinu jagoda.
- Treću koru takođe namazanom stranom staviti na jagode pritisnuti i preostalim sirupom natopiti treću koru.
- Premazati preostalim šlagom i ukrasiti jagodama.
Izvor: coolinarika.com