KREMASTA TORTA S JAGODAMA: Vrhunski desert, prikladan i za najveće svečanosti

Kremasta torta s jagodama

Iskoristite sezonsko voće i priredite vrhunski desert, prikladan i za najveće svečanosti.

Sastojci:

    Za koru:
    ▪ 4 jajeta
    ▪ 4 kašike šećera
    ▪ 2 kašike brašna
    ▪ 2 kašike gustina
    ▪ 2 kašike kakaa
    ▪ 1,5 dl mleka

    Za fil:
    ▪ 350 ml slatkog vrhnja
    ▪ 3 dl kiselog vrhnja
    ▪ 150 g šećera u prahu
    ▪ 250 g svježih jagoda
    ▪ 15 g želatina

    Za dekoraciju:
    ▪ 200 ml slatkog vrhnja
    ▪ 150 g čokolade

Priprema:

Kora:
1. Bjelanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst šaum postepeno dodaju šećer.
2. Potom ubacivati jedno po jedno žumance neprekidno muteći.
3. Dodati brašno, gustin i kakao pa polako promiješati varjačom.
4. Okruglu tepsiju prečnika 22 cm obložiti papirom za pečenje pa sipati u nju smjesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 15 min.
5. Pečenu koru ostaviti da se ohladi, a zatim je poprečno presjeći napola. Polovine poprskati mlijekom.

Fil:
1. Slatko vrhnje umutiti sa šećerom u prahu u čvrst šlag.
2. U dubljoj činiji sjediniti šlag od slatkog vrhnja s kiselim vrhnjem.
3. Želatin preliti sa 6 kašika hladne vode i promiješati da nabubri, pa ga dodati smjesi od vrhnja i šlaga te promiješati varjačom.
4. Jagode isjeći na manje kocke i umiješati u fil.

Finalni postupak:
1. Prvu koru vratiti u kalup za tortu pa preko nje nanijeti fil od jagoda i poravnati ga. Prekriti drugom korom.
2. Posebno pripremiti fil za dekoraciju. Slatko vrhnje zagrijati do tačke ključanja pa njome preliti izlomljenu čokoladu i miješati dok se ne rastopi. Ostaviti smjesu da se potpuno ohladi i stegne pa umutiti mikserom.
3. Tortu premazati kremom od čokolade.

Izvor: Posaljirecept.rs / Foto: Bakina Kujna

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)