Francuska čokoladna torta
Sastojci:
- 140 g margarina
- 140 g šećera
- vanilin šećer
- 6 jaja
- 140 g mljevenih oraha ili lješnika
- 2-3 rebra čokolade / od 100 g/
- kašika kakaa
- rum
fil:
- 125 g maslaca
- 125 g šećera u prahu
- vanilin šećer
- 3 rebra čokolade /od 100 g/
- kašičica kakaa
- 2 jaja
Priprema:
Mikserom pjenasto umutiti margarin, vanilin šećer i šećer. Dodati jedno po jedno žumance, muteći stalno dok se masa ne ujednači. Dodajte zatim kakao i otopljenu čokoladu, a na kraju mljevene orahe ili lješnike. Posebno umutiti bjelanace u čvrst snijeg i lagano miješajući usputi u prethodno umućenu masu.
U patišpanj se može staviti i rum po želji. Kalup za pečenje 25 cm prečnika, podmazati i brašnom posuti.
Peče se u prethodno zagrijanoj rerni na 250 °C, ali 10 min. a zatim smanjiti temperaturu na 200 °C i peći još 15-20 min. Izvadite iz rerne i kada se prohladi izručite na podlogu. Filuje se potpuno ohlađeno.
Fil:
Pjenasto umutite maslac, prah-šećer i vanilin šećer, dodajte jedno po jedno žumance, zatim kakao, otopljenu čokoladu i rum. Pjenasto umutiti bjelanace u čvrst snijeg i lagano umiješati sa prethodno umućenom masom. Umućen fil stavite u frižider da se ohladi, a zatim nafilujte.