Poslužite uz tučeno vrhnje ili kuglicu sladoleda od vanilije.
Sastojci:
Za biskvit:
● 200 g glatkog brašna
● 150 g smeđeg šećera
● 50 g kakaa u prahu
● 50 g gussnela (gustin, škrobno brašno)
● 1 vrećica praška za pecivo
● 150 ml ulja
● 400 g kiselog vrhnja
● 2 žlice ruma
Za prelijevanje biskvita:
● 50 ml mlijeka
● 30 ml ruma
Za bačoko kremu:
● 500 g očišćenih banana
● 1 žlica ruma
● 200 g čokolade za kuhanje
● 200 ml vrhnja za šlag
● 1 vrećica šlag fixa
Priprema:
- Za biskvit pomiješajte brašno, šećer, kakao u prahu, Gussnel i prašak za pecivo.
- Dodajte ulje, vrhnje i rum, pa miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete homogenu smjesu.
- Ulijte smjesu u namašćeni i pobrašnjeni kalup promjera 24 cm i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °C oko 35 minuta.
- Ostavite da se ohladi u kalupu, a zatim biskvit preprežite, tako da dobijete dvije kore. (Ako vam je rezanje kore veliki problem, smjesu možete raspodijeliti u dva dijela i ispeći dvije kore.)
- Donju koru vratite u kalup i poškropite polovicom mješavine ruma i mlijeka.
- Za kremu usitnite banane u električnoj sjeckalici tako da dobijete homogenu smjesu, po mogućnosti bez grudica. Umiješajte rum.
- Čokoladu rastopite na pari i umiješajte u banane.
- Na kraju dodajte vrhnje za šlag istučeno sa šlagfixom i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
- Kremu rasporedite po donjoj kori biskvita u kalupu i preklopite je gornjom korom.
- Poškropite ostatkom mlijeka i ruma i stavite u hladnjak da se dobro rashladi (minimalno sat vremena).
- Ukrasite po želji (voće, čokoladni ukrasi…).
Izvor: coolinarika.com