Ako vam se svidjela klasična sipana pita s jabukama, onda će vas ova luksuzna varijanta oduševiti. Ukusna i jina, odlična i topla i hladna.
Sastojci::
Suhi sastojci:
▪ 2 šalice (2,5 dl) oštrog brašna
▪ 1 prašak za pecivo
▪ 2 šalice pšeničnog griza
▪ 1 šalica šećera
▪ 2 vanilin šećer bourbon
▪ 100 g prženih i mljevenih lješnjaka
Nadjev:
▪ cca 1,5 kg naribanih jabuka
▪ 250 g svježih borovnica
▪ 1 vanilin šećer
▪ 1 žličica cimeta u prahu
▪ 1/2 šalice šećera
▪ 250 g maslaca ili margarina
Priprema:
- Zagrijte pećnicu na 180 °C te stavite lješnjake malo popržiti cca 10 minuta.
- Kad se lješnjaci poprže i malo ohlade skinite im kožicu te ih sameljite.
- Brašno prosijte sa praškom za pecivo, dodajte gris, šećer, vanilin šećer i mljevene lješnjake.
- Sve sastojke jednoliko izmješajte i podijelite na tri dijela…recimo u tri iste zdjelice.
- Jabuke naribajte, dodajte borovnice, šećer, vanilin šećer i cimet te sve izmješajte.
- Na dno tepsije stavite polovinu maslaca ili margarina ( moja je tepsija dimenzije 38×23 cm).
- Na dno tepsije stavite 1/3 suhe smjese…malo protresite tepsiju da se smjesa dobro rasporedi i poravna.
- Zatim stavite 1/2 nadjeva sa jabukama i borovnicama, poravnajte te stavite 2/3 suhe smjese.
- Stavite ostatak nadjeva.
- I završite sa 3/3 suhe smjese na koju narežite ili naribajte ostatak maslaca ili margarina.
- Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180° C oko 45 minuta.
- Kada se malo ohladi narežite na kocke i pospite šećerom u prahu.
- Narezati na kocke i posuti šećerom u prahu.
Izvor: Denis012/coolinarka.com