SEDMO NEBO: Veoma ukusan i nježan kolač kremasti kolač, bez zrna brašna bez brašna [VIDEO]

Sedmo nebo je možda poznatiji kao kolač sa oblandama, međutim ova varijanta je mnogo ukusnija. Tanke korice sa orasima i kokosom, ušuškane između nježne kreme, veoma ukusan i nježan kolač bez zrna brašna. Priprema je jednostavna, ako ste ikad spremili Reform tortu ili Arabiju i ovo ćete spremiti za tren.

Sastojci:

Za jednu koru, prave se dvije ovakve kore:
▪ 4 velika bjelanca (140 gr, bez ljuske)
▪ 130 gr šećera
▪ 120 gr sitno sjeckanih ili mljevenih oraha
▪ 1 mala kašika praška za pecivo

Treća kora:
▪ 4 velika bjelanca (140 gr)
▪ 130 gr šećera
▪ 120 gr kokosovog brašna
▪ 1 mala kašika praška za pecivo

Za kremu:
▪ 12 žumanaca
▪ 150 gr šećera
▪ 200 gr čokolade (ja sam koristila Milka noisette čokoladu)
▪ 250 gr putera

Priprema:

Kore:
Bjelaca umutite u čvrst šaum dodavajući šećer postepeno. U umućena bjelanca dodati orahe i prašak za pecivo. Sjediniti, istresti u tepsiju obloženu papirom za pečenje i peći na 180 °C, 13 do 15 minuta. Na isti način ispeći još jednu koru.

U treću koru umjesto oraha stavljate kokos. Pečene korice ohladiti.

Krema

Žumanca i šećer kuhati na pari, ohladiti pa dodati umućeni puter i otopljenu, ohlađenu čokoladu. Objasnila sam detaljnije na početku. Dvije kašike fila ostavite pa njim premažite kolač odozgo. Ostatak fila podijelite na 2 dijela.

Slaganje kolača:
Kora od oraha – fil- kora od kokosa – fil – kora od oraha.

Sve detalje pripreme pogledajte u videu:

Foto: Screenshot Youtube / Arijeva kuhinja

Za više odličnih recepata pratite Youtube kanal Arijeva kuhinja